Descripción
Descripción
Debe su nombre a que antiguamente se transportaba con bloques de hielo para conservarla fría.
Es de las verduras más conocidas, típica en la dieta mediterránea y parece imposible imaginarse una ensalada sin ella.
Su color verde es sinónimo de potentes antioxidantes, vitaminas C y K, ácido fólico, magnesio, calcio, fibra y potasio.
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