Ingredientes para 4 personas
4 KoliRico®
500 g Tomates
1 Manojo de cebolletas
100 g de queso fresco
100 g Crème fraîche
250 ml Caldo de verduras
1 Manojo de cebollinos
Sal y pimienta
Grasa para el molde
Pelar el KoliRico® y cocer con agua salada 20-25 min. Extraer el interior y cortar en pequeños trozos. Precalentar el horno a 200 grados. Saltear los tomates pelados en una sartén . Cortar la pulpa de la fruta en trozos y secar con papel de cocina. Lavar las cebolletas, limpiar y trocear. Mezclar el queso fresco y la Crème fraîche. Mezclar los trozos de KoliRico®, tomate y cebolletas y condimentar con sal y pimienta. Rellenar los KoliRico® con la masa obtenida, colocar en un molde previamente engrasado, añadir el caldo y dejar al horno aprox. 30 min. Limpiar y cortar en trozos pequeños el cebollino. Decorar los KoliRico®. A disfrutar.
