Nuestra protagonista de hoy es la ColRica®. Posee baja densidad calórica (es decir, que aporta muy pocas calorías y mucho volumen), producto saludable, gran contenido en agua, es muy rica en fibra, en vitamina C, folatos, vitamina B6 y minerales (potasio y fósforo). Además, ofrecen vitaminas del grupo B, vitamina A en forma de betacaroteno, ácido fólico, selenio, hierro, calcio, magnesio, potasio y distintos flavonoides en dosis significativas. También contiene cantidades discretas de hierro, magnesio y calcio. Contiene sustancias con azufre (dimetilsulfuro, trimetilsulfuro…), que son las responsables del característico olor que despide cuando se cocina. Se les atribuyen diversas propiedades medicinales como plantas digestivas.
Se puede consumir cruda, cortada en bastoncillos para servir en una picada con alguna salsa. Aprovechamiento del 100%.
Puedes disfrutar de la ColRica® en crudo o si prefieres prepararte un salteado en casa, puedes combinarla con otros productos de nuestra línea Gourmet.
